-150 g de almendras crudas peladas -2 dientes de ajo -100 g aproximadamente de miga de pan blanco, remojada -100 g (1 cubilete) de aceite - 50 g (1/2 cubilete) de vinagre -1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente -Sal -1/4 Kg de uvas blancas para servir
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Pilar (Madrid). 21/05/2007.
El pan tiene que estar mojado antes de pesarlo o se pesa en seco y luego se pone a remojo?Lorenza (Merida). 28/07/2007.
el pan si esta bien remojado mejor.la receta de mi tierra que es la serena extremeña, es sin almendras con mas pan y un huevo entero, y mejor 400gr de aceite, yo lo hago como una mayonesa con base, queda una pasta riquisima, antes de diluirla en agua, untada en pan tostado esta deliciosa, para desayunar revive a un muertoFrancisco (Marbella). 17/04/2008.
Todas las opiniones cuentan, por supuesto, pero teniendo en cuenta que el Ajo Blanco es originario de Málaga y su provincia oriental la receta correcta es la que aparece en el libro que entregan con la máquina. Saludos.Rocio (Jerez de la Frontera (Cádiz)). 14/07/2008.
mi madre lo hacía también con almendras y arroz blanco,me podrían decir si alguien sabe esta receta?,era muy buena cocinera y algunas recetas me quedé sin aprenderlas.Cristina (Barcelona). 09/09/2008.
Hola Rocío, no puedo ayudarte porque no soy muy experta en la cocina pero he buscado en internet y he encontrado una receta de ajoblanco con almendras (no es para thermomix), supongo que sólo se tendrá que añadir un poquito de arroz para que se parezca más a la que hacía tu madre. Es ésta dirección http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Sopa-almendras-ajo-blanco-receta-10061.html
Un beso
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