- 500g aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad possible - 100g almendras - 100g avellanas - 130g ajos confitados - 1000g tomates cocidos - 100g vinagre - 5g perejil - 170g pupa de pimiento choricero - 1 o 2 caienas o tabasco al gusto - 100g sal
PREPARACION
Receta enviada por:
Jordi Perez Vilella. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Mercedes (Guadalajara). 06/05/2008.
una de mis tías que vive en Gerona la hace igual pero pone los tomates crudos. Se hace de una sola vez y queda exquisita, con pescado te mueres
Jordi (Riudecanyes). 08/05/2008.
nunca jamas los tomqates siempre tienen que ser cocidos o como aqui decimos "escalibats" creeme os dije que los cocierais en el varoma para aprobechar un poco mas la maquina pero en relidad se hacen en el horno...Victoria (Teo). 11/05/2008.
Hola Jordi.Ésta salsa ¿se puede guardar mucho tiempo en la nevera? GraciasJordi (Riudecanyes). 16/05/2008.
hola Victoria gracias por visitar mi receta en primer lugar te dire que aqui en tarragona no le ponemos pimiento choricero sino ñora pero si no tienes sirve igual, i si cuanto mas frescos sean los productos mas tiempo se puede guardar siempre en la nevera, pero te aconsejo que si vas a usar poca cantidad no hagas mucha...
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