70 g de aceite de oliva. 3 dientes de ajo grandes (unos 20 g.) 1 litro de agua 1 kg de patatas peladas y troceadas. 2 y 1/2 pastillas de caldo de pescado o sal Pimienta recien molida. 200 g de nata liquida (opcional), o 200 g de agua. 100 g de anguila ahumada (preferiblemente), u otro ahumado. 50 g de caviar de mujol.
PREPARACION
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