A.-Para el bizcocho: - 6 huevos - 350 gr azúcar - 200 gr aceite girasol - 2 yogures de sabor(fresa,plátano ó limón) - 350 gr de Harina de trigo - 1/2 cucharadita de café de sal - 1 sobre de levadura para repostería B.-Para el glaseado y relleno: - 1 tableta de chocolate con Leche Nestlé - 20 gr de nata líquida para cocinar C.-Para la decoración: - 3 Botes de fideos de chocolate marca VAHINE (los venden en grandes superficies:ALCAMPO,CARREFOUR,CORTE INGLES,EROSKI) - 1 Bote de guindas confitadas ó 1 sobre - 200 ml de Nata líquida para montar - 1 oblea decorada (Corte inglés y algunas panaderías) - 1 ó 2 figuras de azúcar (tiendas de golosinas)
PREPARACION
Receta enviada por:
Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Claudia Luisa (La Coruña). 25/02/2008.
Las obleas las encuentras idénticas a la de la foto en el corte inglés y también tengo una de piolín para hacer otra tarta de cumpleaños,que va a ser de Moka,que lleva los mismos ingredientes,salvo que lleva café soluble y por encima merengue.Y para más datos,te diré que la receta está cogida de un libro que se titula"El grán libro de la repostería" de la editorial Everest que me han regalado por navidad,que puedes mirar en la pág 78 que viene "tarta festiva de chocolate" y que yo he adaptado a la máquina,a lo que yo uso normalmente y al presupuesto económico que tengo.
Muchas veces nos equivocamos porque no vemos más allá......un saludo.Ana (Albacete). 25/02/2008.
¡¡Tiene una pinta estupenda!! Gracias por la receta y por los consejos para decorarla. La haré próximamente y ya te contaré como me sale a mi. Por cierto, yo también aprovecho las platos de las tartas compradas para poner las que yo hago. ¡¡No merece la pena enfadarse!!
Besicos y haya paz.
Ana.Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 26/02/2008.
Hola Claudia, una duda: al ser la base de la tarta un bizcocho ¿cómo se te mantienen los fideos de chocolate alrededor?. Gracias y saludos.Mª Angeles (Madrid). 26/02/2008.
Angeles (Madrid). 26/02/08
¿LO TIENEN TAMBIEN EN HIPERCOR LAS OBLEAS? ¿EN QUE SECCION ESTARÍAN?. GRACIASClaudia Luisa (La Coruña). 26/02/2008.
Hola MªAngeles;
No sé,pero sería en pastelería. un abrazo.
hola a todas:
La nata es PASCUAL
Hay que poner algo del relleno por los laterales de la tarta.
Y aquí en Carrefour a la salida hay una tienda que tiene cantidad de chuches.Nélida (Guadalajara). 26/02/2008.
El dibujo de la tarta cómo lo has hecho Claudia? Con fondant? Tienes alguna plantilla?
Gracias.M Teresa (Cadiz). 26/02/2008.
Claudia: muchas gracias por molestarte en adaptar una receta a la Thermomix; muchas gracias por hacerle una foto; muchas gracias por detallar la elaboración de la receta y, sobre todo, por compartirla con nosotros. A Ana, de Murcia, que sigue diciendo que "se puede comprobar que lo que dice es cierto", despues de decir el comentario más impertinente (el único) que he visto en el foro, le aconsejo que deje de comprar tartas en supermercados, deje de buscar recetas en el foro para "cogerle el fallo" y se lance a hacerlas.
Claudia Luisa (La Coruña). 27/02/2008.
Para las qué no creén que la tarta la he hecho yo:
¿porqué no la haceis y mandais la foto para demostrarme que no la he hecho?
¿sabeis que he encontrado una tarta IDENTICA en el departamento de CONGELADOS DEL CORTE INGLÉS?
Pero el truco de esta receta NO ESTÁ EN EL EXTERIOR,sino en el INTERIOR,que no se parecen en nada a la mía.
Y AVISO QUE VOY A HACER LA OTRA TARTA DE MOKA,PARA QUE DESCUBRAIS QUE NO TENGO NECESIDAD DE MENTIR NI DE INVENTAR,PORQUE ME ENCANTA UTILIZAR,EXPERIMENTAR,COCINAR Y UTILIZAR LA MAQUINA TODOS LOS DIAS,QUE AUNQUE ES UN POCO CARA,HAY QUE SACARLE EL PROVECHO....SI CRITICAIS,OS CRITICARÁN,Y ASÍ LOS QUE LO PASAIS MAL SOIS VOSOTROS,PORQUE ...."NO HAY MAYOR DESPRECIO,QUE EL NO HACER APRECIO"...UN SALUDO.
Para todos los demás:
GRACIAS,y a seguir haciendo mil cosas con vuestras máquinas,que queda mucho por hacer.....un abrazo.Dolors (Castellterçol). 27/02/2008.
en que sección del supermercado venden las obleas decoradasÇ??? es que mañana bajaré a barcelona a el corte ingles y quisiera hacer la tarta para el domingo que es el cumple de mi peque ahhhhhhhhhh por cierto enhorabuena por la decoración de la tarta,aconsejo ha las personas contar hasta 5 antes de hacer comentarios no procedentesM Teresa (Cadiz). 27/02/2008.
Ana, guapa, me he reido mucho con tu mensaje. Como dices, este es un foro para hacer comentarios, y no vamos a tener que leer el tuyo, sin que nos permitas a los demás opinar. No comentaste la receta, sino que, porque se parece a una que tu no haces, dudaste que la hubiera hecho quien nos la ofrece. Quien se mete en "problemas ajenos"?. Fue un comentario tan impertinente como el que acabas de hacer sobre mí (que, ni te imaginas lo poquísimo que me importa). Seguro que eres la primera de España en tener la Thermomix, así que tendrás muchas recetas para ofrecer. Y no te preocupes: es tanta la molestia que supone "colgar" la receta (sin ganar absolutamente nada a cambio), que nadie dudará que la has hecho tú. Adios, guapa.
Dolors, en El Corte Inglés no lo sé, pero en Mercadona, las bolsas de obleas están en la parte de las galletas. Espero que la encuentres. Inmaculada (Castilleja de la Cuesta (Sevilla)). 27/02/2008.
Hola he leido en alguna receta del foro que a la nata se le hecha queso filadelfia para hacerla mas consistente, ¿que sabes de esto? porque lo que no tengo claro es que cantidad de queso habria que hecharle, comentarte que tu receta del pan de molde es la que mejor me ha salido, gracias espero tu contestación.Claudia Luisa (La Coruña). 27/02/2008.
Hola Mª Teresa:
Vuelvo a decir: Yo la compre en la sección de pastelería,pero no sé si en otros sitios estarán allí.Simplemente preguntar si tienen "obleas decoradas para tartas",seguro que las encontrais,y preguntar en las panaderias y pastelerías,que igual no teneis que ir más lejos....un abrazo.Dolors (Castellterçol). 27/02/2008.
gracias Teresa! espero encontrar mañana las obleas mi hijo estara contentisimo con esta tarta tan rica. POR CIERTO CLAUDIA NO TE JUSTIFIQUES TANTO,HAS HECHO UNA TARTA ESTUPENDA, TE FELICITO.
no he encontrado las obleas decoradas en mercadona... en el corte ingles donde las pido en el supermercado?????????M Teresa (Cadiz). 29/02/2008.
Dolors, pregunta en una pastelería (o, mejor, en un obrador, donde hacen las tartas)por las obleas decoradas. Seguro que no te será dificil encontrarlas y podrás hacer la tarta, para que tu hijo esté contento, ... y tú también. Un abrazoElena (Santa Cruz De Tenerife). 03/03/2008.
Claudia, felicidades porque tiene una pinta estupenda, pero yo tengo un problema y es que no me gusta el chocolate, crees que podrías pensar en otro relleno, que no precise de él?, como veo que te gusta inventar, necesitamos de tus ideas.
Besos y espero ansiosa.
Claudia Luisa (La Coruña). 03/03/2008.
Hola Elena:
Tengo unas recetas de tartas,se llamarán "TARTAS ESPECTACULARES (I);(II);(III).
Si estás atenta a la web,y si me das tiempo de acabar de decorar la TARTA DE MOKA Y MERENGUE que hice ayer,puede que mañana la veas,si quieres mandame un correo y te mando lo que tengo y sé.Un abrazo y gracias.cldebelius@yahoo.esMª Carmen (Las Palmas de G.C.). 04/03/2008.
Hola Claudia, termina pronto la de moka y merengue para que compartas con nosotras las tartas espectaculares.
El próximo fin de semana es el cumpleaños de uno de mis sobrinos y voy a intentar hacer la tarta para fiestas,si me sale bien enviaré una foto.
Por cierto, en muchas recetas yo utilizo la nata "ermol", que viene en lata, y que queda muy consistente y buena.
Saludos a tod@s.Claudia Luisa (La Coruña). 07/03/2008.
Hola MªCARMEN:
Nunca la he visto o usado,y por aquí ni se si la venden,podeis usar la que querais,yo hay algunas cosas que sí insisto en la marca porque funcionan,pero no obligo a nadie a usar una determinada marca.Estoy ansiosa por ver esa tarta...un abrazo.Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 08/03/2008.
Hola Claudia, aquí está mi tarta, espero que te guste. Hoy celebramos el cumpleaños de mi sobrino que es del Real Madrid y seguro que le va a encantar. Luego veremos cómo queda por dentro. Ya te contaré.
Gracias por tus recetas. Un abrazo.Claudia Luisa (La Coruña). 08/03/2008.
Hola MªCarmen:
¡Enhorabuena!Lo has conseguido,fantástico,me alegro un montón,sólo por la decoración un 10,si sabe la mitad de bién de lo bién presentada que está,otro 10,y si conseguistes el punto del bizcocho,un 10 sobre 10.¿Aque te sientes fenomenal después de haberla acabado?Mis felicitaciones,si señor,muy,muy pero que muy bien.Un abrazo y que paseis un muy feliz cumpleaños...un abrazo.Yolanda (Rivas Vaciamadrid). 10/03/2008.
Hola Claudia, yo también hice una tarta pero no salió tan espectacular como la del Madrid, pero bueno de sabor estaba muy rica, muchas gracias...y lo mejor es que a las enanas las gustó un montón....Gracias y sigue mandandonos recetas...Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 11/03/2008.
Hola Claudia, la tarta estaba también muy buena por dentro, que la rellené de mousse de chocolate con nata, fue todo un éxito y la familia ni se creía que la había hecho yo. Gracias una vez más por la receta.
Te envío también la foto de otra tarta que hice para el mismo cumpleaños que estaba también muy buena, de fresa y mousse de queso y de presentación espectacular. Espero que guste a todos.
Por cierto, Yolanda, a mí me gusta mucho tu tarta, nunca infravalores tu trabajo.
Un abrazoM Teresa (Cadiz). 13/04/2008.
Claudia, de vez en cuando miro, para ver si has puesto las "Tartas Espectaculares" y la de "Moka y Merengue", que ibas a colgar en el foro, y no las veo. A ver si te animas. Muchas gracias de antemano.
Ana, guapa, todos pueden comprobar que a Dolors, los días 27 y 29/02/08, le hablé con corrección, y que la has utilizado como excusa para meterte conmigo (...que graciosa¡¡¡). Por cierto, guapa, que pena que hayas borrado tus comentarios anteriores, y ya nadie pueda leerlos. Quitando el primero, que aseguraba que la tarta de Claudia era de Mercadona -y le decías que, por lo menos, podía haber quitado el plato, en la foto, para disimular-, los demás fueron muy graciosos. ...Que pena¡¡Claudia Luisa (La Coruña). 14/04/2008.
Hola Natalia:
No sé si mandastes el correo ahora o hace tiempo,pero a las pruebas me remito,comprueba lo que se puede hacer,yo no tengo necesidad de comprar tartas porque llevo años haciendolas en casa,igual que el pan,y los ingredientes están en la calle,es cuestión de querer hacer las cosas,no de "no puedo,no me va a salir"sino:"voy a probar a hacerlo,a ver si consigo hacerlo tán bonito como lo que he visto"QUERER HACERLO ES PODER HACERLO,es solamente una cuestión de perseverancia y de repetir hasta que salga como tú quieres.Un abrazo.Natalia (Alovera). 15/04/2008.
Solo tengo ue ver la diferencia de el uso de la manga en esta tarta y en la de tartas espectaculares que esta ultima si no discuto nada pero la de mickey es la misma que la que nos sirven a nosotros,Claudia te repito trabajo en una pasteleria y de sobra me salen perfectas sino mira tarta fiesta.Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 17/04/2008.
Hola Claudia, y hola a tod@s. Veo que el ambiente está un poco tenso, y creo que no merece la pena. Debemos hacer críticas constructivas que nos ayuden a todos.
Bueno, les envío la foto de otra tarta que hice con la misma receta para el cumpleaños de otro sobrino mío que es del Barcelona y su hermano del Real Madrid, (al que le hice la tarta que muestro más arriba), así que imagínense las peleas en los partidos.
Esta vez la hice cuadrada y la rellené de mousse de queso, y también quedó deliciosa.
Espero que les guste.
Un abrazo.M Teresa (Cadiz). 17/04/2008.
Mª. Carmen, tienes razón, pero me pareció muy, muy injusto las cosas que le dijo a Claudia, y cómo las dijo (ya las ha borrado), pero, es verdad, no merece la pena. Procuraré "no entrar al trapo" más.
Bueno, la tarta tiene una pinta impresionante¡¡¡ Busco la mousse de queso y la de chocolate con nata, que utilizaste en la otra, y no las encuentro. Podrías dar las recetas, cuando puedas? Muchas gracias. Un saludo a todos.Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 18/04/2008.
Hola Mª Teresa, me alegro de que hayas recapacitado, seguro que eres una gran señora y esa es la actitud que debes tener.
Bueno, respecto a la mousse de queso la cogí de otra receta que me dejaron de tarta, que lleva ese relleno. Me da un poco de "cosa" colgarla en el recetario porque no es mía propia pero si quieres mediante la vía de los comentarios te la envío sin problema (esta tarde ya la tienes). Respecto a la mousse de chocolate, seguí las instrucciones de la receta del libro y cuando la terminé le añadí una lata de nata de la marca ermol, que la pasé por la minipimer con azúcar. Queda muy suave, riquísima y cuando la mousse con la nata ya incorporada se enfría, muy consistente.
Lo que creo que esa marca de nata no la venden en la península, pero si quieres prueba a ver en el supermercado de El Corte Inglés que si alguien la tiene son ellos. En caso contrario puedes montar otra clase de nata y añadírsela.
Estamos en contacto.
Un abrazo.Claudia Luisa (La Coruña). 18/04/2008.
Hola MªCarmen:
Me encanta,fenomenal!tiene una pinta muy rica.Gracias por tú apoyo,un abrazo.Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 18/04/2008.
Me alegro que te haya gustado Claudia, y gracias a tí por compartir tus estupendas recetas con nosotros, fíjate que ya estoy anotando en la lista de la compra lo que me hace falta para hacer las tortas de arroz. Besos.
Mª Teresa, aquí tienes la receta de la mousse de queso que me pediste:
Poner la mariposa, verter en el vaso 50 gr. de agua, 100 gr. de azúcar, y 3 yemas de huevo, 5 min. 90º, vel 1 y 1/2. Añadir 4 hojas de gelatina remojadas previamente en agua fría y escurridas, y mezclar 1 min. vel. 3. Dejar enfriar la mezcla en el vaso (muy importante).Una vez fría, incorporar 400 gr. de nata líquida, y 200 gr. de queso philadelphia que deben estar muy fríos. Programar vel. 3 hasta que esté la mousse semimontada y ya la tienes.
Espero que te guste, y animo a tod@s a que la prueben. Yo la utilizo como relleno de tartas.
Besos.M Teresa (Cadiz). 18/04/2008.
Mª. Carmen, muchas gracias por facilitar la receta de la mousse de queso. Cuando hicistes la tarta de fresa y mousse, ¿que era, un glaseado de fresa por fuera y la mousse de relleno, por dentro?
Y en la tarta rellena de mousse de chocolate con nata, como la decoraste?
Bueno, muchísimas gracias. Intentaré hacer la del relleno de mousse de queso, aunque tardaré unos días. Ya te contaré. Muchas gracias. Un saludo a todos. Mª Carmen (Las Palmas de G.C.). 19/04/2008.
Hola Mª Teresa, sí, la tarta que tú ves arriba con las fresas, tiene de relleno la mousse de queso (si te fijas se ve que sobresale un poco), y luego lo adorné con las fresas que las fuí colocando por arriba y para que se quedaran "pegadas" a la tarta hice el glaseado (que si quieres te digo también cómo es), y se lo puse por arriba a las fresas.
Respecto a la tarta rellena con la mousse de chocolate es la que ves también arriba en la foto, del Real Madrid.
Una cosita, para la tarta de fresas el queque no lo hice con esta receta exactamente porque si te fijas es más delgada, mientras que con la receta de Claudia sale un hermoso queque, o dos si divides la masa.
Bueno, ya me contarás.
Un abrazo.M Teresa (Cadiz). 20/04/2008.
Mª. Carmen, pretendo hacer la tarta rellena de mousse de queso (muchas gracias por la receta¡¡¡) y decorarla como la que hiciste con el escudo del Barcelona, (con virutas de chocolate y bolas de nata alrededor), pero sí, CUANDO PUEDAS, por favor dime cómo haces el glaseado de fresa.
Muchas gracias.
Un saludo a todosMª Carmen (Las Palmas de G.C.). 23/04/2008.
Hola Mª Teresa, el glaseado de fresa es de la siguiente manera: pones en el vaso 30 gr. de gelatina de fresa, y lo pulverizas 10 seg. vel. 5-7 progresivamente. Añades 200 gr. de mermelada de fresa, un chorrito de limón y 50 gr. de agua, y programas 3 min. 70º, velc. 1.
Luego puedes variarlo como quieras. Si lo utilizas para esta tarta, que sabes que el bizcocho sale enorme, le añades la cantidad de ingredientes que te he dicho. Pero cuando es más pequeña ponle sólo la mitad porque es mucho.
Para la tarta de fresa que hice (foto de arriba), le puse sólo la mitad de ingredientes.
Y luego, puedes variarla como quieras.
Por ejemplo, para el brazo de nata y fresa que hice (receta de brazo de nata y crocanti), al glaseado le añadí también algunas fresas enteras y en vez de mermelada de fresa, que no tenía, le puse de arándanos y quedó deliciosa.
Bueno, ya me contarás.
Saludos.M Teresa (Cadiz). 06/05/2008.
Mª. CARMEN, HASTA AHORA NO HE PODIDO "VOLVER" A RELAJARME VIENDO RECETAS, ASÍ QUE ESPERO CONTARTE PRONTO CÓMO ME HA SALIDO LO QUE INTENTE HACER. MUCHÍSIMAS GRACIAS. UN SALUDOMonica (el mundo). 13/05/2008.
Cuando nos vas a poner la tarta con la oblea de piolin ?Claudia Luisa (La Coruña). 13/05/2008.
hola Monica:
Pon en el Buscador de recetas "tartas espectaculares I,II,III"No utilizé al final una oblea,pero puedes ver a piolin encima de la tarta y estaba muy rico...un abrazo.Nieves (Medina Del Campo). 09/07/2008.
hola a todas: ¡vaya tartas más impresionantes que haceis!
yo hago mis pinitos, ahora quiero hacer una para mi sobrinita con una oblea de disney, lo que me preocupa es para darle brillo a la oblea no se como hacerlo, por si se me ablanda y se estropea, si podeis contestarme os lo agradecería. un beso a todas
Claudia Luisa (La Coruña). 09/07/2008.
Hola Nieves:
Puedes darle brillo,pero no te lo recomiendo,porque:
Las obleas de Disney traen una mezcla de colores que al empezar a mojarse se difuminan y borran.
Las obleas de disney ya vienen con el toque preciso para que no te queden sosas ni poco vistosas,porque tambien están preparadas para poderse congelar.
Puedes hacer un almibar muy clarito y hecharlo por encima CUANDO ESTE FRIO,nunca en caliente,muy despacio y recorriendo toda la superficie.
Las obleas están fabricadas igual que las sagradas formas de la iglesia y se deshacen en nada,sobre todo con la humedad.
Un saludo.Carmen (Murcia). 15/09/2008.
Hola Claudia, lo primero enhorabuena por tus recetas me encantan.
Estoy haciendo esta tarta para el cumpleaños de mi hermano pequeño, el bizcocho tiene una pinta estupenda, aunque ha tardado 50 minutos en hacerse por dentro, la proxima vez le pondré un poco mas de temperatura. Me he puesto a hacer el glaseado y no tengo nata de cocinar, ¿me sirve la nata de montar? y otra cosa ¿seguro que son 20gr de nata? me parece muy poca.... soy un poco inexperta en esto de las tartas, por favor si me puedes responder pronto... Muchas graciasClaudia Luisa (La Coruña). 15/09/2008.
Hola Carmen:
Creo que te va a quedar seco el bizcocho,lo has dejado demasiado tiempo en el horno,no hay que aumentar la temperatura,recuerda que los bizcochos se terminan de poner en su punto una vez que los sacamos y los dejamos que se enfrién.
No te recomiendo la nata para montar,porque si la bates demasiado se convierte en mantequilla y con el chocolate no liga igual,si son 20 gr,tu haz como dice la receta y verás que sale.Un saludo
Claudia Luisa (La Coruña). 15/09/2008.
Hola Carmen:
Creo que te va a quedar seco el bizcocho,lo has dejado demasiado tiempo en el horno,no hay que aumentar la temperatura,recuerda que los bizcochos se terminan de poner en su punto una vez que los sacamos y los dejamos que se enfrién.
No te recomiendo la nata para montar,porque si la bates demasiado se convierte en mantequilla y con el chocolate no liga igual,si son 20 gr,tu haz como dice la receta y verás que sale.Un saludo
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