- 4 Manzanas dulces de la variedad que se prefiera,lavadas,descorazonadas y peladas.
- 5 huevos
- 500 gr de leche de soja
- 130 gr de azúcar ó leche condensada
- Caramelo líquido para el molde
- 800 gr de agua
- 1 hoja de papel de aluminio
- 3 o 4 servilletas de papel
PREPARACION
Receta enviada por:
Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Susana (San Adrián). 23/06/2008.
Hola,
¿también se podría poner papel de film en vez de aluminio?, lo digo porque el papel de film es más fácil que se quede adherido al recipiente.
¿Se puede cambiar la leche de soja por cualquier otra?.
Gracias.Claudia Luisa (La Coruña). 23/06/2008.
Hola Susana:
No te lo recomiendo,porque con el calor,se forman burbujas de agua debajo que caen en el flán y te quedaría más líquido de lo que debe.Un saludo.Mamen (Toledo). 24/06/2008.
Tiene una pinta estupenda, lo único que a mi no me gusta la leche de soja, ¿se podría cambiar?. Muchas gracias Claudia por tus maravillosas recetas.Claudia Luisa (La Coruña). 24/06/2008.
Hola Mamen:
Claro que sí,y si te gusta la manzana muy picada o que no se noten los trocitos,picalá un poco más al principio.Un saludo.Carmen (Torrelavega). 24/06/2008.
No crees que si hay gotitas de vapor en el plástico también las hay en el aluminio?
SaludosClaudia Luisa (La Coruña). 24/06/2008.
Hola Carmen:
Curiosamente no,lo he hecho en tres ocasiones,una con plástico,otra con papel vegetal y otra con aluminio,en el plástico se formaban gotitas,y al terminar el tiempo no quedo totalmente cuajado,porque tenía agua por encima,con el papel vegetal quedo algo húmedo y con el aluminio y las servilletas quedo perfecto,supongo que será porque el aluminio transmite calor hacia dentro del flan,y se hace por encima perfecto.Un saludo.
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