Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Asuncion Elena (Sanxenxo). 30/06/2008.
gracias por tus recetas,claudia, pero ésta es como la empanada gallega de sardinas de toda la vida, sólo que lleva harina de maíz o trigo,bueno mi madre la hace y con sardinas frescas,aunque de lata es una opción,claro, que nosotros vivimos en una zona previligiada(rías gallegas) y yo apusto siempre por los productos frescos.Saludos a todasClaudia Luisa (La Coruña). 30/06/2008.
Hola Asunción Elena:
1.- No es una empanada,es una tarta,la base no sehace como la empanada.
2.- Las sardinas de lata son fenomenales para hacer cosas buenas en poco tiempo.
Lo hice ayer para el partido,y quedó fenomenal,incluso después tuve que improvisar con otras cosas.
Yo también suelo usar productos frescos,un saludo,Asuncion Elena (Sanxenxo). 30/06/2008.
Hola Claudia Luisa:
1.-Con ésta base mi madre hace años que hace las TARTAS,salvo el tipo de harina
2.-Las hace de zambuiñas,mejillones,sardinas,etc.etc.etc.
3.-No quiero ofenderte,pero sabes que hay distintas formas de TARTAS en Galicia y alguna gente le llamamos empanadas.
Sin mas,un saludo Claudia Luisa (La Coruña). 01/07/2008.
Hola Asunción:
Creo que no nos aclaramos,y no me ofendes en absoluto,lo que te intento explicar es que esta masa es para hacer "tartas" no es que se llame así,sino que puedes hacer una Tarta de Peras ó de fresas ó de Melocotón o de Piña con esta base.Por eso la receta se llama así,porque puntualiza el libro que con esta base podemos hacer las más crujientes y dulces tartas ó como es el caso,mezclar sabores con el crujiente.
Un saludo.Risky (Madrid). 12/07/2008.
Asuncion,hija, parece que vas a saco con claudia.
Bases de empanada y de tartas son muy parecidas o iguales para muchas recetas. Claudia ha escrito su receta y punto, si tan mal te parece, pues no la hagas y listo.Nerea (Madrid). 16/07/2008.
polemicas aparte, la receta me parece interesante la probare y añadire unos mejillones , ya te contare claudia.Claudia Luisa (La Coruña). 16/07/2008.
Hola Nerea:
Puedes ponerle lo que quieras,la próxima también la variaré de ingredientes,lo cierto es que es una exquisited,y se come fenomenal con algo de vino blanco o cerveza bien fresquita y de postre.....una macedonia de fruta con helado de vainilla,un saludo.Susana (Alicante). 22/07/2008.
Claudia: Riquísima y muy buena la presentación. Gustó mucho la masa porque es muy fina y crujiente.Además se pueden cambiar los ingredientes y tambien saldrá buena. la proxima vez probaré con sardinas frescas. gracias. abrazos. SUSANAClaudia Luisa (La Coruña). 22/07/2008.
Hola Susana:
Gracias,me alegro que te gustara.Puedes ponerla lo que se te ocurra y más....un saludo.Mª Dolores (Son Servera). 27/07/2008.
Quiero darte las gracias Claudia por las recetas tan exquisitas que nos pasas, ésta en especial me ha parecido perfecta sobretodo después de comerla hace sólo unos minutos. Claudia Luisa (La Coruña). 27/07/2008.
Hola MªDolores:
Gracias a tí por hacerla y disfrutar,me alegro mucho que os gustase,recuerda,puedes ponerle mil y un ingredientes,porque va con todo.Un saludo.Lucrecia (Lugo). 27/07/2008.
Hola Claudia:
Me encantó... Creo que la tendré muy en cuenta en mis cenas de verano. MUCHAS GRACIAS!!Claudia Luisa (La Coruña). 28/07/2008.
Hola Lucrecia:
Me alegro muchísimo que te encatase,ahora ya puedes probar a hacerla con otros ingredientes,le va cualquiera,un saludo.Chiki (Sevilla). 14/08/2008.
hola a todos..a ver Claudia, como veo que eres toda una experta en la thermomix y yo llevo poquito..quería pregunarte acerca de una receta la de crema fria al pesto..la he hecho y ha sido un desastre..yo culpo a la poca cantidad de parmesano que indica la receta (100 gr).si sabeis una receta alternativa os lo agradecería porque me encanta el pesto y me parece una forma my original de toamrlo..gracias a todosClaudia Luisa (La Coruña). 14/08/2008.
Hola Chiki:
Mira en el buscador,"salsa al pesto"tengo una publicada y sale fenomenal,ya me contarás.Un saludo.Chiki (Sevilla). 14/08/2008.
muchas gracias claudia!!!!!!! por tu consejo y por contestra tan rapido!!..lo que ocurre es que tu receta es salsa de acompañamiento a pastas, no? y la que yo te digo es sopa fría al pesto..si puedes verla en el apartado sopas y cremas,,ya me diras..de todas formas tal como te dije al principio..GRACIAS!!Claudia Luisa (La Coruña). 15/08/2008.
Hola Chiki:
La salsa al pesto la puedes utilizar para lo que tú quieras,en frio o en caliente,prueba a hacerla,utilizalá como quieras y luego me cuentas,¿vale?Un saludo.Chiki (Sevilla). 15/08/2008.
muy buenas Claudia..efectivamente te hice caso y la he puesto en frío..al menos la he aprovechado..si te digo la verdad me gusta mas como salsa de pasta que como primer plato (sopa)..un saludo y gracias..hasta pronto.por cierto exquisita receta la de tarta crujiente de sardinas!!!!!!Claudia Luisa (La Coruña). 15/08/2008.
Hola Chiki:
He conseguido encontrar una sopa de crema al pesto,no he podido pasarla al ordenador,se toma en frío o en caliente,tendría que hacerla para ver cómo sale,pero hoy me es imposible,si quieres te paso lo que tengo.Mandame un correo a:cldebelius@yahoo.es
Un saludo.
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