Primer paso: 100 g de aceite 600 g patatas (para tortilla) 200 g de cebolla 200 g de agua Segundo paso: 100 g de bacalao desalado Tercer paso: 400 g de leche 200 g de nata liquida 50 g de mantequilla 1 cuchara de aceite 60 g de harina 1 pastilla de caldo de pescado Nuez moscada pimienta recien molida Para adornar: 200 g de aceitunas negras Pan rallado Unas bolitas de mantequilla
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Amalia (Sevilla). 28/12/2006.
Yo preparo esta receta así:
1. Calentar aceite
2. Añadir cebolla (en aros o más pequeña si es para niños)
3. Añadir patatas
4. Añadir bacalao
Siempre en velocidad 4 (TM 31) y giro a la izquierda para no deshacer la patata y el bacalao.
Receta rápida y deliciosa.
Merece la pena probar.
Carmen (Cadiz). 19/12/2007.
la receta tiene un error ¿cuando se le añade los 50 grs. de mantequilla?, cuando en la receta precisamente te indica que le añadas el resto de los ingredientes menos la mantequilla y ... ¿que ocurre? pues que la bechamel no se hace bien y no espesa.Susana (Valladolid). 15/01/2008.
en la receta te pone que pongas todos los ingredientes del tercer paso menos la nata,no dice nada de la mantequilla,creo que te has equivocado al leerloCarmen (Cadiz). 19/01/2008.
en el libro pone "sin lavar el vaso, ponga el resto de los ingredientes, excepto la nata, el pan, la mantequilla y las aceitunas". no me he equivocado al leerlo, si es verdad que el error está en la receta del libro no aquí.
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