- 200 gr de nata líquida para montar - 100 gr de sésamo - 600 gr de Harina de trigo normal - 20 gr de sal - 10 gr de azúcar - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 150 gr de Leche - 60 gr de levadura prensada
PREPARACION
Receta enviada por:
Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
!ATENCION!: Para ver la preparación de la receta debe registrarse y acceder a través de la sección "Usuarios Registrados" (situada en el menú de la derecha)
(Cumpliendo la Normativa de Vorwerk España, solamente podemos facilitar el contenido completo de la receta a nuestros clientes registrados.)
COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Manuel (Sentmenat). 17/04/2008.
Hola Claudia, mi pregunta es poque has empleado harina de trigo normal y no de harina de fuerza?
Un saludo y gracias por tus recetas.Claudia Luisa (La Coruña). 18/04/2008.
Hola Manuel:
NUNCA UTILIZO HARINA DE FUERZA,porque no me gusta cómo queda la masa,se parece demasiado a la de las panaderías,además las recetas que pongo,son tal cual,si necesitas harina de trigo de fuerza,lo pondría,pero si no lo pongo no se usa.
Además,solo he encontrado una receta donde te piden harina de fuerza:para hacer el pan Bimbo.Un abrazo.Rita (Maspalomas - Gran Canaria). 26/04/2008.
Bueno, el pan de leche también lleva harina de fuerza aunq yo le pongo de media. Queda riquisimo y con la levadura hace que suba más el pan y está más esponjoso. Hoy probaré hacer tu receta, q seguro estará muy buena como las demás que tienes publicadas. De echo para el cumple de mi niña hice la tarta de fresas con nata (receta tuya tb) y estaba deliciosa. Felicidades!!!Claudia Luisa (La Coruña). 26/04/2008.
Hola Rita:
Gracias,me alegro que te gusten mis recetas,lo de la harina de fuerza va en gustos,mis panes suben sin necesidad de usarla,y están muy ricos.....un abrazo.Carmen (Torrelavega). 08/06/2008.
Que harina usas tu?. Yo conozco tres tipos de harina para pan: harina floja, media y fuerte, la de media fuerza se consigue mezclando la floja y la fuerte. Para casi todo uso la floja y es la que venden en las panaderías. Las fuertes solo las usan para ciertas cosas como el rosco de reyes por ejemplo. SaludosClaudia Luisa (La Coruña). 08/06/2008.
Hola Carmen:
Yo no utilizo ninguna en especial y utilizo todas,me explico:
Yo normalmente utilizo harina de trigo normal y corriente,de la marca que esté de oferta o la que haya,sea marca Carrefour,Día,Erosky,Claudio,Corte Inglés,Hipercor,mercadona,etc,etc
Nunca la compro en las panaderías,porque te la venden más cara y la harina es la misma,salvo la de fuerza,que se obtiene mezclando levadura seca y bicarbonato a partes iguales.
Para algunas recetas utilizo Harina de trigo integral,la cual compro en tiendas de productos ecológicos ó de herboristerias,y en contadísimas ocasiones,he utilizado la harina de fuerza que venden en las grandes superficies.
Curiosamente,soy Alérgica a ciertos productos químicos que usan en las harinas,y siempre procuro tener harinas lo más simples posible,y he descubierto que me sale el pan igual de bién ó mejor con harina simple.
¿Para que pagar más por un tipo de harina si tú puedes hacerla en tú propia casa? Un saludo.Carmen (Torrelavega). 08/06/2008.
Perdona Claudia pero lo del bicarbonato me parece una bobada, la harina no cambia porque tu le añadas nada semejante y desde luego a mi me sale mucho mejor el pan si compro la harina en la panadería, es mucho mejor sin comparacion y a igual calidad es mucho mas cara en los supermercados. Perdona mi incredulidad. SaludosClaudia Luisa (La Coruña). 08/06/2008.
Hola Carmen:
Acepto tú opinión aunque no la comparto.Un saludo.Maria (Sevilla). 06/08/2008.
hola, tengo la T31, y soy presentadora, aunque desde hace muy poco tiempo, con lo cual me falta coger experiencia. mi pregunta es cual e sla diferencia entre la harina normal y la harina de fuerza que veo en muchas recetas lo pone, y si no es mucho preguntar, ¿donde se compra la harina de fuerza? porque en los super, no veo que ponga nada de eso, de antemano gracias a todas, Maria. Claudia Luisa (La Coruña). 07/08/2008.
Hola Maria:
Mira,yo normalmente utilizo en mis recetas de pan la harina normal y corriente,salvo excepciones.La harina de fuerza que normalmente te la pueden vender en las panaderías,suele llevar levadura en polvo química y bicarbonato.Normalmente es algo más cara y va en gustos el utilizarla o no.Yo personalmente la utilizo menos,y el pan me sale según las recetas.Creo que sería interesante que probases a hacer una receta con harina normal,y luego puedes volver a probar a hacerla con harina de fuerza,así podrás decidir por tí misma.
De todas formas hay recetas que no salen igual si no usas la de fuerza,por textura,sabor y aspecto,pero siempre es interesante(por lo menos para mí)saber hacer la misma receta variando algun o algunos ingredientes,espero haberte ayudado.Un saludo.Maria (Sevilla). 07/08/2008.
Hola Claudia, muchas gracias por tu aclaracion, como bien dices, y ya lo habia pensaod es cuestion de probar las dos, y ver eñ resultado de ambas, un saludo.Maria.
109 usuarios online. 
