- 150 gr.Agua - 200 gr.Leche entera - 500 gr.Harina Integral - 50 gr.Aceite Oliva - 40 gr.Levadura prensada de panadería. - 100 gr.de miel - 2 huevos - 2 cucharadas de postre de sal - 1 cucharada de postre de azúcar
PREPARACION
Receta enviada por:
Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Claudia Luisa (La Coruña). 18/02/2008.
Hola a Todos/as:
En la nota que os puse,me equivoqué en deciros que el pan pesa más,no es cierto,pesa igual,pero queda más compacto que el de harina normal,pero tiene que quedar suficientemente esponjoso.disculpar el error,gracias.Lorena (Valencia). 19/02/2008.
supongo que sólo hay que poner temperatura al principio porque no pones nada más ¿no?. voy a hacerlo y ya te contaré.Claudia Luisa (La Coruña). 19/02/2008.
Hola Lorena:
Sí,solo la temperatura al principio,luego sin temperatura.El éxito dependerá mucho de la harina y de la miel,cuanto mejores sean,mejor sale...ya me contarás..un abrazo.Marcelahaydee (Valencia). 08/03/2008.
hola he seguido los pasos, y no quedo una masa muy compacta, con lo cual le tuve que echar mas harina, yo la harina que use es la integral que se vende en mercadona,Cual usas tu?? graciasClaudia Luisa (La Coruña). 08/03/2008.
Hola Marcelahaydee:
Sigo insistiendo:
1.- No os preocupeis si la masa al principio no se queda como "creeis,que debe quedar",os ireis dando cuenta de que las masas tienen el "trabajo de componerse"ellas solitas.
2.- Si los ingredientes son exactos,no hay que añadir nada.Procurar pesar correctamente los ingredientes,irlos colocando en boles cerca de la thermomix y añadirlos tál y como pone la receta.
3.- Dependiendo de la harina que uses puede que la masa salga algo menos compacta,porque no todas las harinas son iguales ni dos paquetes de harina de la misma marca son iguales,si ves que sale algo líquida deberás añadir 1 Cucharada de postre de Harina,POR LOS BORDES DE LA THERMOMIX,y seguir amasando unos minutos más,en caso contrario,si ves que está demasiado seca,añade 1 cucharada de postre de agua....
3.- Las masas de pan de componen solas al fermentar,o leudar ó levedar,simplemente necesitan tiempo.
4.- Sí,utilizo muchos tipos de harinas,dependiendo de las recetas que haga.Tienes otros tipos de pan en la web.
5.- No os preocupeis,con el tiempo ireis cogiendo el truco a las masas de pan,es cuestión de prácticar mucho,pero salen perfectas una vez que lo coges.
Te animo a seguir haciendo muchas cosas con tu thermomix,empieza por las simples,que siempre vas aprendiendo cosas....un abrazo.Maria Jose (Granada). 18/04/2008.
gracias por la receta claudia estaba buenisimoClaudia Luisa (La Coruña). 18/04/2008.
Hola Maria Jose:
¿a que disfrutastes un montón al comertelo?es un placer cocinar cosas ricas y en muy poco tiempo,te animo a seguir practicando con muchas más cosas,¡fenomenal!gracias,un abrazo.Nira (S/c De La Palma). 14/08/2008.
ayer me compre la thermomix y hoy la he utilizado por primera vez yo solita, y el pan me ha quedado genial, gracias ya no tendre que comprar pan que sale caro, jejejeClaudia Luisa (La Coruña). 14/08/2008.
Hola Nira:
Me alegro un montón que ya utilizes la thermomíx,¡ni te imaginas la joya que acabas de comprar!espero que disfrutes muchísimo de todo lo que te puede ofrecer,y que te animes a votar por las recetas que te gusten,y también que saques tús recetas para que todos sigamos disfrutando.¡Bienvenida al club!un saludo.
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