- 100 g. de aceitunas verdes sin hueso - 30 g. de alcaparras - 6 lonchas de jamon serrano finitas (o 10 lonchas de bacon) - 150 g. de jamon de York - Mantequilla blandita para pintar la barra antes de hornear - 50 g. de pasas de Corinto (opcional)
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Ester (Granada). 06/11/2006.
En la reeta del pan de jamon relleno dice que estire la masa finita haciendo un rectángulo. Pero qué masa? En los ingredientes no se especifica ninguno para hacer la masa.Juana (Tres Cantos). 22/11/2006.
Se puede entender que hacemos una masa y es la que rellenamos barbie (Santa Cruz De Tenerife). 09/12/2006.
Por favor necesito la receta para hacer la masa del pan de jamón, muchas graciasJuana (Tres Cantos). 09/12/2006.
Si tienes alguna masa que en especial te gusta, de pan o tienes la receta de la empanada puedes hacerla pero si quieres también puedes probar a rellenar una masa hojaldrada, de las que se comprar congeladas.
SaludosElba (S/c De Tenerife). 20/12/2006.
Por favor que alguien me diga
si se utiliza la masa base para
hacer panJanet (Santa Cruz De Tenerife). 23/12/2006.
QUE MASA USAMOS PARA EL PAN DE JAMON POR FAVORRRRRJavier (Vigo). 24/12/2006.
Hola a todos,
la masa para el pan de jamón es la masa del Pan de Leche, que viene en la pag 42 del libro de la TM31.
Yo siempre usaría bacon en lugar de jamón serrano pues el jamón serrano no es típico en Venezuela, y este es un pan que se hace mucho en Navidad en ese país.
No dejaría de usar las uvas pasas, y tampoco le pondría muchas alcaparras, porque puede llegar a hacer que el pan sepa solo a alcaparras. Estos son mis consejos según mi gusto.
Espero que lo disfruten.Elvira (S/c Tenerife). 30/12/2006.
vale y para quien no tenga el libro de la tm31 supongo que la del pan de leche de siempre sirveJuani (Leon). 21/01/2007.
se podra utilizar la receta de la masa para pizza?Elba (S/c De Tenerife). 22/01/2007.
lo acabo de hacer con la receta del pan de leche.
lo he rellenado de jamón cocido,bacón, queso amarillo y ciruelas pasas cortaditas está buenisimo.Eva (San Vicente). 04/03/2007.
hola, el horno es horno y grill o solamente horno, tambien queria saber si se puede poner el turbo, es que lo del horno lo controlo demasiado, gracias.Mercedes (Cartagena). 02/06/2007.
la masa de pan:250 gr.de leche,50 gr.de mantequilla,50 gr. de azucar, 30 gr, de levadura prensada de panaderia, 500 gr. de harina,una cucharidita de sal.Se pone en el vaso la leche la mantequilla y el azucar y programe 1 min. tem.37º,vel.2. Se añade la levadura,se mezcla 10 segundos,vel.2.Agregue la harina y la sal, y amase 20 segundos,vel.6 y seguidamente 3 min.vaso cerrado, velocidad espiga.Mary (Vigo). 09/06/2007.
Tengo la TM31, hay algún cambio en la preparación para este modelo?. Estoy muy interesada en hacer este pan.Maria Jose (Huelva). 30/07/2007.
esta realmente rikisimo!!!!!!!!!!
un exito
y mira k al mio se le vieron las tripas con lo cual mucha sorpresa no era jajaja
yo lo hice sin alcaparras ni pasas (al gusto de mis comensales )
Probadlo es delicioso!
Maria Jose (Elche). 11/09/2007.
Hola, yo con la masa de pan de leche hice saladitos, como los de hojaldre pero con esta masa, unos los rellene de salchichas, jamon york, beicon, paté.... vamos de lo que queráis y no sabes lo bien que se comen, hacerlos pequeños que con la levadura suben mucho, un saludo.Teresa (Barcelona). 05/11/2007.
hice el pan de jamon pero me quedaron todos los ingredientes en un lado del pan ,¿que hice mal? alguien me puede explicarRafa (Santiago de Compostela). 06/11/2007.
Hola, lo único que te puedo decir es que no lo extendiste bien porque despues de estar enrollado no se puede mover.
Pepi (Palma Del Rio). 21/11/2007.
quisiera saber cual es la levadura de panaderiaAna (La Laguna). 18/12/2007.
SI ES LA MASA DEL PAN DE LECHEConchi (Granada). 14/02/2008.
Os digo la masa:
250 de leche
50 mantequilla
50 azucar
30 levadura prensada de panaderia
500 harina
un poco de sal
Poner en el vaso, la leche, la mantequilla y el azucar. Un minuto. 37 grados. Velocidad 2
Añadir la levadura. 37ª 40 segundos .Velocidad 2
Añadir la harina y la sal y mezclar. Velocidad 6 durante 6 segundos.
Despues 3 minutos espiga y ya esta la masa.
Está buenísimo, a mi gente le encanta y queda genial con los .Amparo (Valencia). 29/02/2008.
hola, yo lo hice con la receta de pan de leche y lo rellene con jamon beicon y mortadela de aceitunas mequedo buenisima a mi familia le a encantado un exito. Maria Belen (Malaga). 27/06/2008.
dura para el otro dia o es para comerlo en el mismo diaAmparo (Valencia). 17/07/2008.
Hola Maria Belen,si que dura para el dia siguiente,lo calientas y listo igual que el primer dia.Maria Soledad (Salamanca). 11/08/2008.
ya veis el resultado, esta riquisimo, la masa es la del pan de leche como dice anteriormente. Y el relleno es jamón serrano en lonchas, jamón york picado, alcaparras y pasas se hace el pan y al horno unos 35 minutos a 180º.
Laura (Las Palmas De Gran Canaria). 11/08/2008.
yo también hice el pan de leche y subio muchisimo, está de escandalo.no tardaron ni 5 minutos en comerselo.
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