-2 cubiletes y 1/2 de leche -1 cubilete de vino blanco -30 g de levadura prensada -1 cubilete de aceite -20 g de sal -20 g de azucar -550 g de harina
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Gloria (Puçol). 03/03/2007.
porque a mi siempre se me pega en las manos al cogerla de th,para extenderla me tengo que poner aceite .por que si no no hay forma..al igual que con la masa de panquemados y ensaimadas,aun no he conseguido poderlas hacer.alguien las ha hecho?Imma (Girona). 08/03/2007.
no es harina prensada sino levadura prensada o fresca, la harina si la compras en la panadería seguramente te irá mejor, ya que en los supermercados suelen tener para fritos y rebozados o para repostéría.Isabel (Tenerife). 16/04/2007.
Aquí no encuentro harina prensada. He mirado en todos sitios, incluso en los hornos de pan pero nada. Alguien podría decirme dónde puedo encontrarla aquí en Tenerife?Charo (Valladolid). 05/05/2007.
una manera de estirar la masa es colocarla entre dos plasticos o uno grande doblado y la estiras igual con el rodillo,no se te pega a ningun sitio ni tampoco manchas nadaDolly (Reus). 14/06/2007.
provare por supuesto, he hecho las otras masas del libro de Thermomix y fantasticas. Le comento a la señora que dice donde encontrar harina prensada, ha leido mal, la prensada es la levadura. Susana (Valladolid). 24/06/2007.
Yo la hago comprando harina para pizzas, que viene incorporada la levadura y queda muy bien.Encarni (Elche). 02/08/2007.
Hola Isabel de Santa Cruz, la levadura prensada la puedes comprar en Mercadona, en refrigerados, junto a la mantequilla, son unos paquetitos cuadrados con el papel azul y blanco que se venden de manera individual (aunque me imagino que ya lo habrás solucinado porque hace tiempo de tu consulta, pero...por si acaso).
Un saludo.
Fede (Almeria). 27/12/2007.
Hola! la preparacion muy bien, pero mi problema es cuando la saco del horno, la masa se me queda bastante blanda, aveces incluso (aunque sale fina) parece como una capa de bizcocho. alguien que me pueda ayudar? graciassEva (Albacete). 30/01/2008.
Hola Fede, yo lo que hago es que cuando tengo la masa lista, la pongo en la BANDEJA del horno unos minutos antes (que no se te olvide pincharla un poco con un tenerdor para que no se bufe). La saco, le pongo los ingredientes que quiero y la pongootra vez en el horno, pero esta vez en la REJILLA, no en la bandeja. De esta forma sale muy crujiente. A ver si te gusta. SUerteIsabel (Lorca). 05/02/2008.
Hola! sale una masa buenisima, este fin de semana la prepara para una cena con los amigos y triunfe como los toreros. Muchas gracias.Susana (Barcelona). 12/02/2008.
Buenas! Eva, cuantos minutos la dejas antes de poner los ingredientes? Muchas graciasFede (Almeria). 06/03/2008.
holaa! muchas gracias Eva, ya con la practica he ido mejorando y salen exquisitas jajaja. un saludo;)Rosa (Cadiz). 20/05/2008.
el papel que pones para estirarla y que despues metes en el horno de que es?Miguel Angel (Lorca). 14/07/2008.
hola ami me gustaria hacer una masa tipo telepizza,que se quede suave, pero bien echa, alguien sabe el, secreto,Ines Maria (San Roque). 18/08/2008.
Inés(San Roque)Os comento mi truco para que la masa salga fina y crujiente.Me he comprado una superficie de silicona y sobre ella estiro la masa todo lo que puedo con ayuda del rodillo y un poco de harina.Insuperable
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