-200 gr. de mantequilla o margarina congelada en trocitos pequeños -200 gr. de harina - 90 gr. de agua helada (se puede cambiar por vino blanco muy frio) - 1/4 de cucharadita de sal
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Joana (Rubí). 02/02/2007.
Una vez la hice, pero no tiene nada que ver con la que compro congelada.
Apenas sube. No queda muy , no se como decirlo, hojaldrada.
No se si alguien la ha hecho y me puede dar un consejo.
Gracias. Saludos.Lidia (Puerto Santa María). 03/12/2007.
Creo que a la receta le falta un poco de levadura.
¿Pyede ser?Silvia (Gijon). 17/01/2008.
SILVIA
A MI ME LA HIZO LA PRESENTADORA DE TMX QUEDA BIEN NO NECESITA LEVADURA QUIZA LA ESTIRASTE MUCHO,UNA VEZ HECHA METELA EN LA NEVERA OTRA VEZ QUE ESTE BIEN FRIABeatriz (Madrid). 29/07/2008.
El otro día hice un hojaldre de gambas y champiñón, metí primero el hojaldre para que subiese un poco y en el centro puse unos garbanzos para que no subiese por el lado del relleno, pero luego al sacarlo los garbanzos se habían pegado y no había forma de despegarlos, que tengo que hacer la próxima vez, porque lo de los garbanzos no salió demasiado bien.Estefania (Malaga). 07/10/2008.
Hola , yo hice la tarta de manzana del libro , el hojaldre cuando lo hago no me sale bien , es pegajoso , y le pongo las cantidades exactas que pone en el libro y no sale bien , vaya , que no puedo luego estirarla bien , alguien sabe porque , o un truco , no se si es por la harina o la mantequilla , graciasMaria (El Puerto De Santa Maria). 14/11/2008.
la masa se pega por la harina, si añades unos 20 o 40 gramos más queda mejor.
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