-600 g de pechuga -40 g de mantequilla -30 g de aceite -!/2 cebolla -50 g de bacon -30 g de harina -250 g de vino blanco -150 g de agua -2 yemas de huevo -1rama de perejil -jugo de 1/2 limon -sal y pimienta
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Almoraima (Las Palmas De Gran Canaria). 11/01/2007.
ME GUSTARIA SABER SI LA PODRIA HACER Y SE QUEDARIA IGUAL EN EL TM31Azucena (Leon). 11/02/2007.
de sabor no queda mal pero el aspecto de la salsa es muy blancuzco y en casa no tuvo exitoAna Maria (Cartagena). 11/03/2007.
He probado la receta, en casa fue todo un exito.Veronica (Puerto De Santa Maria). 05/04/2007.
No me ha gustado nada, para mi gusto es totalmente insipida y creo q unos de los problemas es la mantequilla.Cristina (Torrevieja). 10/09/2007.
Yo la acabo de hacer y tampoco me ha gustado mucho, como decis un poco insipida, y de aspecto no muy bueno...Encarni (Ibi Alicante). 09/10/2007.
hoy las he hecho con miedo por si no gustaban, y ha sido todo un exito.Estan bueniiiisimasFrancisca (Lorca). 19/11/2007.
A mi marido y a mí nos ha encantado, le he acompañado con patatas al vapor y está riqiiiiiiiiiisimo.
Marta (Málaga). 23/11/2007.
Ya también las he hecho y mucho exito que se diga no han tenido. Como para repetir...no (aun tengo congelado para otro día...)Ana Maria (Lepe). 10/02/2008.
pues a mi me ha encantado¡¡ole ole y oleMª Elena (Novelda). 15/02/2008.
pues la voy ha hacer a ver que tal, ya os contare...Antonio (Malaga). 06/03/2008.
Buenos dias a todos-as.Hoy me voy a atrever a hacerlas y por los comentarios que leo, le voy a añadir media pastilla de Avecrem para corregir el sabor y un poco de azafran para corregir el aspecto blanquecino que comentais. A ver como salen ¡¡
Como os decia en mi anterior mensage ha salido buenisima añadiendole media pastilla de Avecrem y el azafran , lo que le ha dado un color muy agradable.Yo particularmente le pondria un poco menos de limón y batiria la salsa al 6 unos segundos antes de incorporarle las yemas de huevo para que saliera un poco mas fina.Pero me ha gustado y ha gustado mucho.Milagros (Las Palmas). 19/06/2008.
hola me gustaria saber si puedo prescindir del vino blanco y que tal kedaria.graciasAntonio (Malaga). 20/06/2008.
Hola Milagros..
No me explicas bien el motivo por el cual no le quieres poner vino blaco, no se si es por que no te gusta ó por que no puedes probar alcohol (en este caso la cantidad de alcohol es minima pues se evapora en la coción y solo queda el sabor.Te diré que el vino blanco da cuerpo y sabor tanto a las salsas para pescado como para carnes.Puedes sustituir ese vino por cerveza si te viene mejor.Un saludoMilagros (Las Palmas). 20/06/2008.
wenas,gracias por tu ayuda,sierto es que no me gusta el vino pero si lo he utilisado en algunas comidas pero no mucha cantidad solo un chorrito,pero si es como dices lo haré.Un saludo y gracias.Mar (Caceres). 05/08/2008.
Normalmente suelo leer los comentarios antes de hacer una receta por si se puede mejorar. En este caso ni con el avecrem y el azafran que utiliza Antonio. No nos ha gustado nada, ni su sabor ni su aspectoElena (Fuerteventura). 09/08/2008.
riquisiiiiiimasFilo (Cordoba). 14/08/2008.
Hola, llevo com la tm dos semanas soy novata,me he atrevido ha hacer esta receta me ha salido riquisima, a mi fammilia les ha gustado mucho, besitos FiliElena (Castelldefels). 04/09/2008.
A lo mejor si se hace primero el bacon, se reserva, y luego se hace más la cebolla, durante más tiempo y a menos temperatura para caramelizarla coge más color y más sabor la salsa. Después se vuelve a incorporar el bacon. No sé, es una idea, lo tengo que probar.
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