-700 g de cebolla -70 g de mantequilla - 30 g de aceite - 2 pastillas de caldo de carne - 30 g de caramelo liquido - 200 g de vino tinto - 150 g de agua
- de 2 a 6 pechugas (segun tamaño) Tratar de repartirlas bien en el Varoma cuando esten listas podeis hacer otra tirada más de pechugas si es poco. - pimienta
PREPARACION
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Fuensanta (Elche). 06/11/2006.
no indica la cantidad de pechuga a prepararEsther (Elche). 10/11/2006.
si que lo indica, son de 2 a 6 segun el tamañoCris (Madrid). 12/12/2006.
Entiendo que el resto de los ingredientes que hay que añadir en último lugar, se añaden al vaso, ¿no?, y ¿después? no me queda muy claro el final de la receta.Maria (Sevilla). 22/12/2006.
¿ Cuánto tiempo tiene que estar el pollo en el recipiente varoma?, ¿Y luego? ¿Que pasa con el resto de ingredientes, velocidad, textura que ha de tener...? La verdad es que parece que falta el final de esta receta.Eloisa (Malaga). 23/12/2006.
no queda nada claro qué debo hacer cuando terminan los primeros 30 minutos a temperatura varoma, se añaden el resto de los ingredientes, supongo que al vaso..pero,¿las pechugas las retiro?¿siguen en el recipiente varoma?, la velocidad de los últimos 6min sigue siendo 1...?,es decir, la última parte de la receta necetita alguna aclaración másAdmin (Andratx). 28/12/2006.
La verdad es que la han resumido bastante, pero si vas haciendola, te daras cuenta de los pasos, esta claro que el resto de ingredientes es para hacer el confitado y que lo tienes que hacer en el Thermomix en cuanto a las pechugas las vuelves a poner y asi cojen gusto de lo que se va haciendo.
SaludosRosa (Tenerife). 22/01/2007.
Hola amigas, alguna sabe si èsta receta se hace igual con la thermomix 31? La verdad es que he mirado muchas de ellas y todas son del th 21. BesosAdmin (Andratx). 22/01/2007.
Todas las recetas se pueden hacer con ambas maquinas, las unicas diferencias son la velocidad y se pueden comprobar arriba a la izquierda en equivalencias.Ana (Palma De Mallorce). 06/02/2007.
Yo hago esta misma receta pero en vez de poner pechugas de pollo hago solomillo relleno de jamon serrano, jamon cocido, queso y bacon. Se hace igual poniendolo el mismo tiempo en el recipiente varoma y luego cuando añado el vino, el caramelo y el agua saco el solomillo y lo meto unos minutos al horno para que me quede el bacon crujiente. Esta buenisimo!!!Marta (Aljucen). 16/07/2007.
Delicioso, hice la receta el otro día y nos encantó, eso sí en vez de 200g de vino, eché sólo 100g y queda exquisito. Tiene razón Andratx, según haces la receta va saliendo sin problemas. Yo le he hecho en la th31, lo único que varié fue la velocidad de 3 1/2 a 4, el resto igual.Dolores (Alovera). 12/10/2007.
Tiene buena pinta. hoy he hecho las pechugas en el varoma y no sabia que salsa hacerle, la voy a probar
Kristina (Velez Malaga). 16/10/2007.
las pechugas se refiere en filete o de una pieza?saludosMaria Antonia (Castro Urdiales ). 29/12/2007.
Están buenísimas, la salsa de
impresión y va muy bien con otros
tipos de carne. En casa les ha
gustado a todos y parece que no te
llenas nunca. En mi caso dejé la salsa
más tiempo para que fuera más
espesa y la trituré un poco. Muchas
gracias por la recetaSilvia (Huelva). 26/01/2008.
SILVIA (HUELVA)26/01/2008
He hecho la receta, la verdad que la salsa queda buenisima para cualquier carne,pero yo la he dejado la salsa mas tiempo unos 15 minutos y le añadido la puntita de una cuchara chica de maizena para que espesara un poco mas y me ha quedado ideal. Muchas gracias
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