Claudia Debelius. Muchísimas gracias por tu colaboración.
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COMENTARIOS SOBRE LA RECETA
Susana (San Adrián). 15/06/2008.
¿Qué tal de sabor?, me da miedo probar porque en mi casa no saben salir de las albóndigas con tomate. ¿De dónde sacas tantas recetas, te las inventas, de algún libro? Gracias por compartirlas.Claudia Luisa (La Coruña). 15/06/2008.
Hola Susana:
Salierón suaves,hasta mi hijo que no es amigo de cambios se las comió.Pruebalas,es una receta curiosa y sabrosa.Un saludo.Silvia (Madrid). 17/06/2008.
Disculpa Claudia, cuando dices "1/2 Calabaza pelada y retirada las pepitas", más o menos qué cantidad es?Claudia Luisa (La Coruña). 17/06/2008.
Hola Silvia:
Aproximadamente entre 400 y 600 gr,dependerá de la calabaza,yo suelo cojer las que son más bién pequeñas,de 1 kilo ó 1.200 gr.Un saludo.Pili (Zaragoza). 20/06/2008.
Hola, me he permitido hacer una pequeña modificación, he sustituído la carne por soja texturizada, han salido buenísimas. Si quedan un poco blandas se echa germen de trigo o/y lecitina de soja. Os las recomiendo!Claudia Luisa (La Coruña). 20/06/2008.
Hola Pili:
Me parece una idea genial,la voy a probar,supongo que la soja la venderán en tiendas de dietetíca,miraré a ver si la consigo.Gracias,un saludo.Ana (Torre Pacheco). 04/10/2008.
Hola amigas las he probado y estan muy buenas, me gustaria saber como se pueden realizar las hamburguesas caserasClaudia Luisa (La Coruña). 04/10/2008.
Hola Ana:
Para hacer las hamburguesas caseras:
(para 4)
250 gr de carne de cerdo
250 gr de carne de ternera
1/2 cebolla(o - al gusto)
Sal,pimienta((opcional)
Pon la cebolla,pícala a velocidad 5, 3 o 4 segundos,que quede picadita pero no deshecha,retira de la máquina y reserva.
Pon los trozos de carne(procurando que no tengan grasa o la menos posible)la sal y la pimienta,pica a golpes de turbo 2 o 3 veces,comprueba la textura de la carne,luego añade la cebolla,mezcla a velocidad 3-4-5-6 unos segundos,comprueba que está a tú gusto,sácala de la máquina y haz las hamburguesas.
Como no todas las carnes son iguales,tendrás que controlar con el turbo la picadura de la carne,si los trozos son grandes,hecha poco a poco la carne,hazlo por tandas.Yo a veces pico primero la carne de ternera y a continuación la saco de la máquina,vuelvo a picar y mezclo todo al final,pero dependerá de tus gustos y de como te salga mejor,tienes que probar.La cebolla no es obligatoria,puedes no ponerla,pero le da un toque espècial a la carne.
Tambien puedes mirar en la web"hamburguesas diferentes"que no se hacen con carne,y están muy ricas,es otra alternmativa para cocinar.Un saludo.
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